台中人有多愛鍋烤？四年店家增近2,000家、營業額暴增297億！盧秀燕：三步一鍋、五步一烤不是講假的
【M傳媒特派游穎達／台中報導】
「三步一鍋、五步一烤」台中人對火鍋和燒烤的熱情，已經不只是「愛吃」，而是「撐起一座城市的經濟」。
2026台中鍋烤節壓軸頒獎典禮今（1）日登場，市長盧秀燕現場揭曉年度得獎名單，並抽出汽車大獎、機票及萬元抵用券。盧秀燕表示，台中鍋烤節已成為城市品牌，更榮獲美國TITAN創新大獎及美國國際商業大獎「雙金」肯定，成功讓台中美食走向國際。
數字會說話：四年餐飲業增1,936家、營業額成長297億
盧秀燕指出，台中鍋烤節自推行以來，中市餐飲店家數由2萬1,424家增加至2萬3,360家，增加1,936家；整體餐飲業年營業額從2022年約936億元成長至2025年1,233億元，大幅增加297億元、成長31.7%，平均每年帶動約100億元經濟成長。
她強調，拚經濟是政府最重要的職責。台中擁有機械、晶片、自行車、光學、航太等多元產業，其中零售與餐飲業更是在地經濟的基石。
國際評審團嚴選：金鍋獎「這一鍋」、金烤獎「太田和牛」
今年評選機制再升級，除了延續近500萬人次參與的全民票選「人氣獎」，更特別邀請由梁幼祥老師領軍、包含西班牙等世界各地專家組成的 「國際評審團」 ，嚴選出專業獎項。
「金鍋獎」 由主打濃郁老火湯與香麻湯底的「這一鍋朝富店」奪得；「金烤獎」 由主打頂級日本A5和牛與沉穩氛圍的「太田和牛料理」拔得頭籌；「金蔬獎」 則由以昆布、香菇與當令蔬果慢火熬煮的「山里見月 割烹鍋物」獲得。
人氣王出爐！屋馬燒肉中港店79,774票奪冠
「人氣王」票選競爭激烈，票選期間各家業者自主加碼機票、餐券衝刺票數。五大組人氣冠軍分別為：
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火鍋品牌店家組：十二段鍋物堂太平店 42,984票
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火鍋巷弄美食組：北澤壽喜燒台中大里店 19,258票
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燒烤品牌店家組：屋馬燒肉中港店 79,774票
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燒烤巷弄美食組：烤狀猿LEVEL UP新文心店 39,299票
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鍋烤蔬食組：十二段鍋物堂沙鹿店（蔬食）23,022票
南部得主接到盧秀燕電話：「這是真的嗎？」
壓軸活動高潮不斷，盧秀燕與《飢餓遊戲》主持人孫協志一同電話報喜，親自通知住在台南的汽車大獎幸運得主。得主接獲電話直呼：「這是真的嗎？」盧秀燕開心致賀，歡迎得主未來開著新車再到台中吃鍋烤。現場同時抽出台北－東京、台中－熊本來回機票及萬元抵用券得主。
達編觀點
台中的鍋烤節，已經不只是「辦活動」，而是「養產業」。
四年餐飲業增加1,936家、營業額暴增297億，平均每年多100億。這不是靠補貼，是政策讓產業自己長出來。盧秀燕選在最熱的農曆七八月辦鍋烤節，逆勢操作反而讓淡季變旺季，有業者直言活動期間業績平均成長三成以上。
從「台中購物節」到「鍋烤節」，台中正在把「吃」這件日常小事，變成一座城市最強大的品牌力。當一座城市連火鍋和燒烤都能做成國際獎項，它就不再只是「美食之都」，而是「會做生意的美食之都」。
