2026年11月7日迎來二十四節氣中的「立冬」，代表秋季告一段落，正式進入冬季。
雖然台灣的11月不一定會立刻變冷，有時候白天還是陽光普照、穿短袖也沒問題，但早晚氣溫逐漸變涼，加上東北季風開始影響天氣，生活習慣也可以慢慢跟著季節調整。
說到立冬，不少人第一個想到的就是麻油雞、薑母鴨，還有熱呼呼的補湯！
台灣民間流傳「立冬補冬，補嘴空」的說法，意思是經過一整年的辛勞，趁著冬季開始，好好吃頓飯、補充營養，為接下來的冬天做好準備。
不過，立冬除了吃補，還有不少生活細節值得注意。
我們從節氣習俗、飲食選擇、日常保暖到居家整理，分享5個實用的立冬生活重點。
一、立冬到了，不代表天氣馬上就會變冷
立冬是二十四節氣中的第19個節氣，也是冬季的第一個節氣。
「立」有開始的意思，「冬」則代表冬季，因此立冬就是冬天開始的象徵。
不過，節氣上的冬天和實際感受到的天氣，還是有些差別。
台灣位於亞熱帶及熱帶地區，尤其是中南部，立冬前後仍可能出現白天偏暖、早晚轉涼的情形。
北部及東北部則容易受到東北季風影響，氣溫、降雨和風勢變化可能更加明顯。
這段時間外出，建議多留意天氣預報，採取方便穿脫的洋蔥式穿搭。
白天不必穿得太厚，早晚則可以準備薄外套，依照實際氣溫調整。
二、立冬補冬，吃得剛剛好比吃得多更重要
台灣人相當重視立冬進補，麻油雞、薑母鴨、羊肉爐和各式藥膳湯品，都是常見的冬季料理。
一家人圍著熱騰騰的鍋子吃飯，不僅能享受美食，也多了一份團聚的溫暖。
不過，現代人的飲食普遍比過去豐富，並不是每個人都需要大量進補。
尤其傳統補湯可能含有較多油脂、鹽分與熱量，吃太多反而容易增加身體負擔。
立冬進補可以掌握幾個原則：
- 肉類適量，不必每餐都大魚大肉。
- 搭配高麗菜、白蘿蔔、菇類等蔬菜。
- 減少過多的沾醬與加工火鍋料。
- 湯頭適量品嚐，不必整鍋喝光。
- 有慢性疾病或特殊飲食限制的人，依照醫師或營養師建議調整。
另外，部分麻油雞、薑母鴨料理會加入米酒，烹煮後不代表酒精一定完全揮發，準備開車的人要特別注意。
立冬吃補是一種生活習俗，重點在於均衡飲食、吃得舒服，不需要為了進補而勉強自己。
三、立冬當季食材，白蘿蔔、高麗菜、地瓜都很適合
除了傳統補湯，利用當季食材料理，也是迎接冬天的好方式。
台灣進入秋冬後，市場上有不少適合煮湯、燉煮或清蒸的蔬菜，料理方式簡單，也能吃得豐富。
白蘿蔔
適合燉排骨湯、雞湯或煮關東煮，口感清甜，搭配肉類也不容易膩。
高麗菜
可以清炒、煮火鍋或搭配菇類煮湯，增加蔬菜攝取量。
地瓜
蒸地瓜、烤地瓜都很方便，含有膳食纖維，也可以作為部分主食的替代選擇。
南瓜
南瓜濃湯、蒸南瓜或南瓜燉飯，都很適合秋冬餐桌，但南瓜也屬於含澱粉的食材，仍要注意份量。
這些食材可以依照產地、產季及市場供應情況選購。
立冬不一定要準備很豐盛的藥膳料理，一鍋白蘿蔔湯、一道清炒高麗菜，再搭配均衡的主食與蛋白質，同樣可以吃得營養又滿足。
四、早晚注意保暖，天氣變涼也別忘了喝水
進入冬季後，氣溫變化可能越來越明顯，尤其早上出門、晚上回家時，容易感覺比白天涼一些。
這段時間可以先從幾個生活習慣調整。
1. 外出準備薄外套
早晚溫差較大時，方便穿脫的衣物比一次穿得很厚更實用。
2. 睡覺注意寢具厚薄
可以依照夜間溫度調整棉被，避免蓋得太厚而悶熱，也不要因為白天溫暖就忽略夜晚可能轉涼。
3. 水分補充不能少
天氣轉涼後，有些人喝水次數會減少，平常仍應依照活動量、身體狀況補充足夠水分。
4. 保持規律作息
秋冬日照時間逐漸縮短，維持穩定睡眠、適度活動，也有助於保持良好的精神與生活節奏。
另外，冬天洗澡不建議使用過燙的熱水或洗得太久，避免皮膚乾燥不適。
五、居家換季整理，這些地方別忘了檢查
立冬也是替家裡做一次換季整理的好時機。
不需要立刻把所有冬季用品全部搬出來，可以按照實際氣溫慢慢調整。
1. 厚棉被、毛毯先檢查
收納一段時間的冬被，使用前先確認有沒有潮濕、霉味或明顯髒污。
需要清洗時，依照洗滌標籤處理，並確實乾燥後再使用。
2. 冬衣拿出來透透氣
長袖衣服、針織衫與外套如果收在櫃子裡很久，先確認有沒有受潮或發霉。
若有霉斑，不要只靠香氛或除臭噴霧掩蓋，應先妥善清潔並處理潮濕問題。
3. 衣櫃與收納空間注意濕氣
台灣冬季部分地區仍然相當潮濕，尤其遇到連續降雨，衣櫃和牆角容易累積濕氣。
可以適度使用除濕設備，並留意家具是否過度緊貼潮濕牆面。
4. 浴室熱水器注意安全
天氣轉涼，家人洗熱水澡的頻率增加，燃氣熱水器的安裝位置、排氣方式及通風條件都很重要。
尤其是加裝窗戶的陽台，如果裝設不適合該環境的燃氣熱水器，可能增加一氧化碳中毒風險。
應請合格技術人員確認設備型式及安裝安全，不能只依靠開窗來彌補錯誤安裝。
5. 冷天也要維持適當通風
冬季容易因為怕冷而把門窗全部關緊，但居家仍需要適當換氣。
特別是使用燃氣設備時，更應注意安全通風及排氣，避免空氣不流通造成危險。
立冬生活，記住這5件事
立冬代表冬天正式開始，但不需要一下子就把生活全部改成冬季模式。
從日常生活慢慢調整，其實更容易適應季節變化。
- 立冬是冬季的開始，實際天氣仍要看各地氣溫。
- 補冬可以享受美食，但注意油脂、鹽分與適量攝取。
- 多選擇白蘿蔔、高麗菜、地瓜等食材，吃得均衡。
- 留意早晚溫差，做好保暖、補水與日常作息管理。
- 整理冬被、冬衣與居家環境，別忽略熱水器安全。
對阿明來說，立冬不只是吃一鍋熱呼呼的麻油雞，更像是提醒自己，把家裡整理得更舒服，讓生活慢慢跟上季節的腳步。
冬天準備開始了！
