【M傳媒 呂憶媚 / 彰化報導】
彰化在地鰻魚，這次不配白飯，改夾進漢堡裡。
彰化縣政府攜手樂檸漢堡 THEFREEN BURGER，選用鹿港在地養殖鰻魚，推出期間限定「台灣蒲燒鰻魚堡」，把熟悉的日式蒲燒風味和厚蛋燒一起放進漢堡，讓傳統漁產多了一種新的吃法。
新品已在全台樂檸漢堡門市及各門市外送平台同步販售，限量供應至 12月15日，售完為止。
彰化鰻魚，這次走進速食餐桌
鹿港、福興一帶本來就是彰化重要的鰻魚養殖區。
這次透過縣府媒合，讓在地養殖鰻魚直接和餐飲品牌合作，不再只有蒲燒鰻、鰻魚飯這些常見吃法，而是改用漢堡形式接觸更多消費者。
對養殖產業來說，也等於多了一條新的銷售管道。
蒲燒鰻魚＋厚蛋燒，走的是日式組合
這款「台灣蒲燒鰻魚堡」主角就是彰化養殖鰻魚。
鰻魚以蒲燒風味處理，再搭配厚實厚蛋燒，整體概念有點像把鰻魚丼和玉子燒重新組合成漢堡。
鰻魚本身口感偏軟嫩，加上厚蛋燒吸附蒲燒醬汁，吃起來會有鹹甜交錯的層次感。
不只賣產品，也是在幫地方漁產找新市場
這次合作的重點，其實不只是推出一款限定漢堡。
彰化縣政府希望透過餐飲品牌既有通路，讓原本比較集中在產地、市場或傳統料理中的鰻魚，有機會進入更多人的日常消費場景。
當地方漁產能被做成不同產品，對消費者來說比較有新鮮感，對養殖戶來說，也多一種被看見的機會。
限定到12/15，想吃要把握時間
「台灣蒲燒鰻魚堡」目前已在全台樂檸漢堡門市及外送平台販售，預計供應到 2026年12月15日。
不過這次採限量供應，若提前售完就會提早結束。
如果平常喜歡蒲燒鰻魚，又想試試看不一樣的搭配，這次可以把它當成一款期間限定的新吃法。
彰化漁產也在找更多跨界合作
彰化縣政府表示，未來會持續協助在地農漁產品拓展不同通路，讓產地不只靠傳統市場，也能透過餐飲品牌、加工產品或聯名合作接觸更多消費者。
對地方產業來說，能不能走出產地、進入更多日常消費場景，往往比單純曝光更實際。
