【M傳媒／台中報導】
香菇除了拿來煮湯、炒菜，現在竟然還能做成乖乖！台中市新社區盛產香菇，這回新社區農會發揮創意，將在地黑早冬菇製成香菇粉，加入大家熟悉的米乖乖，推出充滿地方特色的「香菇乖乖」。除了這款讓人好奇味道的新零食，還有香菇素肉條、菇類脆片、杏鮑菇水餃及香腸等加工商品，讓平常餐桌上常見的菇類，變身成不同風味的美食。
2026年10月28日，台中市政府農業局輔導新社區農會，攜手台南市麻豆區農會，在麻豆區農會UR生活概念館舉辦「遇見台中新社 菇香柚香幸福滿框」菇類加工新品發表會。透過台中香菇與台南在地農產的跨縣市合作，希望讓更多消費者認識新社優質菇類，也為農產品開拓新的銷售通路。
香菇加入米乖乖！新社黑早冬菇玩出創意新口味
說到乖乖，不少人從小吃到大，對它的味道與酥脆口感都不陌生。
這次新社區農會把腦筋動到香菇上，與國民零食品牌合作，推出具有新社特色的「香菇乖乖」。
這款商品使用新社生產的黑早冬菇，先加工製成香菇粉，再融入經典米乖乖，讓原本常見於料理中的香菇，變成可以隨手享用的休閒零食。
對喜歡嘗鮮的人來說，香菇與乖乖的組合確實很有話題性。
畢竟多數人想到香菇，第一印象可能是香菇雞湯、滷香菇或火鍋配料，現在卻能直接打開包裝當零食吃，也讓在地農產品有了不同的呈現方式。
這樣的商品除了具有地方特色，也有機會成為旅遊伴手禮，讓消費者透過熟悉的零食，進一步認識新社香菇。
新社香菇產量全台第一 每年栽培超過1億包
新社為什麼特別適合發展香菇加工商品？其實和當地的農業特色有很大關係。
台中市農業局表示，新社區是全台重要的香菇產地，香菇產量居全國之冠。
根據市府資料，新社每年香菇栽培量約1億108萬包，栽種面積約224公頃，總產量達2,527公噸。
這樣的生產規模，也讓新社成為台灣香菇產業的重要據點。
當地具備適合菇類生長的氣候條件，加上菇農累積多年的栽培技術，生產的香菇以香氣濃郁、菇肉厚實及口感Q彈受到消費者喜愛。
過去民眾接觸新社香菇，通常以新鮮香菇、乾香菇或相關料理為主。
不過，隨著消費習慣改變，農會也開始思考，如何讓香菇進入更多人的日常生活。
例如平常不太會買乾香菇回家料理的年輕族群，可能對香菇零食、即食商品或方便烹調的冷凍食品更感興趣。
因此，透過加工與產品設計，也能讓原本以生鮮、乾貨為主的菇類，增加不同的銷售機會。
不只香菇乖乖！脆片、素肉條也能當休閒零食
這次新品發表會中，除了香菇乖乖，還有多款菇類加工商品亮相。
其中包括香菇素肉條、香菇脆片及秀珍菇脆片等休閒食品。
對喜歡吃零食的人來說，這些產品提供了不同於一般洋芋片、餅乾的口味選擇。
香菇本身帶有獨特的香氣，經過加工與調味後，可以延伸出多種風味。
而秀珍菇也是台灣常見的食用菇類，平常多用來炒菜、煮湯或加入火鍋，這次同樣被運用在脆片商品中。
從菇類料理變成休閒零食，讓消費者即使沒有時間下廚，也能透過加工產品接觸新社農產。
不過，這類商品屬於加工食品，實際成分、調味方式及營養標示，仍應以各產品包裝資訊為準。
杏鮑菇也有新吃法！水餃、香腸都吃得到
如果對零食比較沒興趣，也可以看看這次推出的料理型商品。
新社區農會將杏鮑菇與國產豬肉結合，開發「杏鮑菇水餃」及「杏鮑菇香腸」。
杏鮑菇平常就很常出現在台灣家庭的餐桌上，無論乾煎、燒烤或加入火鍋，都能品嘗到它獨特的口感。
這次把杏鮑菇加入水餃與香腸中，也讓菇類有了更多不同的料理應用。
對忙碌的上班族或家庭來說，水餃本來就是方便準備的餐點，現在又多了一種結合在地農產的口味選擇。
至於香腸，則可以作為日常料理或聚餐時的食材。
農業局表示，透過這些商品，希望讓消費者看見菇類的多元用途，也提升在地農產品的市場價值。
值得留意的是，這次推出的杏鮑菇水餃及香腸含有國產豬肉，屬於葷食商品，素食消費者選購時應特別注意。
台中香菇遇上台南麻豆 兩地農會合作推廣好農產
這次新品發表會選在台南麻豆舉行，也有特別的用意。
台中新社以香菇聞名，台南麻豆則是許多人熟悉的柚子產地。
兩地農會各自擁有不同的農產特色，透過合作，可以讓原本主要在地方銷售的產品，有機會接觸到其他地區的消費者。
這次活動以「遇見台中新社 菇香柚香幸福滿框」為主題，結合新社菇類加工新品與麻豆農會的在地產品。
現場除了展示香菇乖乖、菇類脆片及杏鮑菇相關商品，也介紹麻豆農會的柚子加工產品。
此外，新社區農會與麻豆區農會的代表，也在現場進行杏鮑菇水餃料理DIY，讓大家了解菇類如何運用在不同食品中。
台中市農業局表示，這樣的跨縣市合作，可以整合兩地農會的資源與銷售通路，協助農產品拓展市場。
對消費者而言，也能一次接觸不同產地的特色商品，增加選購在地農產品的機會。
新社乾香菇取得碳標籤 農產品也開始重視環境資訊
除了研發新口味，新社區農會也在農產品的永續管理方面持續投入。
台中市農業局指出，新社區農會推出的「鈕扣乾香菇」，已完成產品碳足跡盤查，並取得環境部碳標籤。
所謂產品碳足跡，是針對產品在生命週期不同階段所產生的溫室氣體排放進行計算。
對農產品來說，可能涉及原料生產、加工、運輸及其他相關流程，實際盤查範圍則依照產品的計算規範辦理。
取得碳標籤，代表產品已有經過查證的碳足跡資訊，可提供消費者、企業及餐飲業者作為選購時的參考。
不過，碳標籤並不代表產品完全沒有碳排放，也不能單憑是否取得標籤，就直接認定產品一定比其他同類商品更環保。
這次新社乾香菇取得相關標示，也反映農產品除了重視品質、風味與加工創新，環境資訊逐漸成為產業發展的一部分。
想吃香菇乖乖去哪買？新品已在麻豆農會上架
看到香菇乖乖、香菇脆片及杏鮑菇水餃，想嘗鮮的民眾也有購買管道。
台中市農業局表示，這次發表的菇類加工新品，自2026年10月28日起，已於麻豆區農會超市及團購網上架販售。
民眾可以透過相關通路了解產品資訊，或向新社區農會洽詢訂購。
相關資訊整理如下：
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新品發表日期：2026年10月28日
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發表地點：台南市麻豆區農會UR生活概念館
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主要商品：香菇乖乖、香菇素肉條、香菇脆片、秀珍菇脆片、杏鮑菇水餃、杏鮑菇香腸
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販售通路：麻豆區農會超市及團購網
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訂購洽詢：新社區農會 04-2581-1511 分機280
由於商品庫存、販售方式及售價可能調整，建議消費者購買前先向農會確認。
從一朵香菇到一包零食 新社農產走出更多可能
台中新社的香菇產業發展多年，對不少人來說，香菇早已是當地最具代表性的農產品之一。
但這次新社區農會沒有停留在傳統的生鮮與乾貨銷售，而是透過加工與品牌合作，讓香菇變成零食、冷凍食品及不同形式的特色商品。
尤其香菇乖乖將新社黑早冬菇與大家熟悉的零食結合，除了吸引消費者注意，也讓地方農產多了一種被認識的方式。
而新社與麻豆兩地農會攜手合作，更讓不同縣市的農產品有機會透過彼此的通路，接觸更多消費者。
對農民而言，開發新的加工商品，有機會增加農產品的銷售方式；對消費者來說，則能品嘗更多在地食材做出的創意美食。
下次提到台中新社，除了想到香菇料理與乾香菇伴手禮，現在還可以多記住一樣有趣的新商品——香菇乖乖！
