150家餐廳＋4位AGI設計師＋19間星級名店 2026台北餐廳週把「設計」端上桌

【M傳媒／綜合報導】

「2026台北國際美食節」繼8月底「漢堡嘉年華」熱鬧揭開序幕後，9月由「台北餐廳週」接棒登場。台北市商業處今年持續與Flavor風格美食指南合作，以 「Design Taipei - 設計風味設計台北」 為主題，即日起至9月30日串聯全市150家以上casual fine dining高質感餐廳，推出專屬優惠套餐。今年更首度邀請AGI國際平面設計聯盟設計師與19家星級餐廳跨界合作，推出2,600元限定套餐，把城市意象端上餐桌。

150家餐廳×1,200元精緻餐飲不再遙不可及

延續往年「輕鬆體驗各種風味」的核心概念，今年持續推出1,200元套餐方案。民眾於活動期間在合作餐廳訂位時說明或備註參與「2026台北餐廳週」，即可享有專屬優惠。

其中「台北花園大酒店PRIME ONE牛排館」於平日午餐時段推出「老城時光」主題套餐，1,200元+10%即可享用原價1,580元+10%的和牛主題餐點；「魚君さかなくん」也推出1,200元雙人套餐；「心泰GLin」同樣推出1,200元台北城市意象套餐。

4位AGI設計師×19間星級餐廳把台北顏色變成料理

今年首度與AGI國際平面設計聯盟設計師跨界企劃，邀請聶永真、葉忠宜、何婉君及洪彰聯4位設計師，攜手與19間星級餐飲業者合作，聯手打造活動期間限定的2,600元「台北城市意象套餐」。設計師從自身創作哲學及對台北城市的獨特觀察出發，擷取代表台北的色彩、文字與城市意象；主廚則化身「風味設計師」，將抽象的視覺概念轉化為食材。

參與陣容星光熠熠，包括米其林二星認證「L'Atelier de Joël Robuchon Taipei 侯布雄法式餐廳」——主廚將設計師葉忠宜選定的灰與藍轉化到盤中，以黑芝麻慕斯呈現柔和的灰色，搭配藍色白巧克力薄片，將黑芝麻與豆漿重新組合成慕斯與冰淇淋；「Aleisha'」以「台北的陽光」作為設計主軸，用油炸鷹嘴豆餅表現清晨，虱目魚湯與義大利餃代表早晨，午後以芒果、椰子等夏季風味收尾；「ÉCRU」將冬日清晨薄霧般的灰白、盛夏山林間的苔綠，以芝麻、竹炭、真鯛酪梨、過貓、羽衣甘藍、抹茶等食材詮釋。

此外，來自日本東京、全球第一間以鐵板燒摘得米其林一星的「The Ukai Taipei」推出夏季重箱下午茶套餐；「boon 現代韓式餐酒館」帶來當代韓式料理體驗；「瑪黑餐酒TRANSIT」推出干鍋香麻美式炸雞、溫泉蛋明太子鮮蝦燉飯等創新歐陸料理。

風味文化年會論壇 5位講者談「勇氣」

9月7日在台北晶華酒店舉辦「2026風味文化年會論壇」，以「勇氣」為年度核心精神，邀請5位業界重量級講者，聚焦餐飲產業當前面臨的消費預算緊縮、酒類消費市場轉變及人才招募與培育等課題。

首場論壇由「大埔鐵板燒」行銷總監阮雋詠與「早安美芝城」協理林柏均，從平價餐飲與加盟系統出發，分享品牌擴張策略。第2場由「Fake Sober」創辦人于士涵與「Bar Mood」創辦人吳盈憲剖析酒類消費市場變化。第3場邀請前渣打銀行企業大學總監王少玲，針對餐飲業長期面對的人力短缺與管理斷層分享解方。