（圖片提供／東京壹酒店1 Hotel Tokyo）
座落於東京赤阪信託大廈高樓層的「東京壹酒店（1 Hotel Tokyo）」，坐擁皇居御苑、東京塔與城市天際線的開闊視野，迎接來自全球各地的旅客。日本長期崇尚與自然共存的生活哲學，講究細節、節制，以及對材質的尊重，並深植於日常生活之中。這樣的美學精神，在擁有 211 間客房的東京壹酒店得到充分展現。酒店整體以打造城市中的靜謐場域為概念，透過永續建材的運用、細緻的綠植配置，以及富有層次的工藝細節，營造出與自然連結的住宿體驗。
▲起居空間結合寬敞格局與大面窗景設計，打造舒適且具開闊視野的住宿環境。房型Tower King Room 。（圖片提供／東京壹酒店1 Hotel Tokyo）
壹酒店創始人、喜達屋酒店集團董事長 Barry Sternlicht 表示：「多年來我在日本旅行時，深刻感受到這裡的庭園之美、公園的寧靜，以及人們對自然長久以來的尊重。即使身處現代建築與繁忙的城市環境之中，依然能感受到一份平衡與安定。在打造東京壹酒店這個品牌於日本的首間據點時，我們希望呈現的，正是這樣和諧而沉靜的感受。」
森信託株式會社代表取締役社長伊達美和子 (Miwako Date) 表示：「東京世界之門赤阪的開發，旨在打造一個融合商業、文化與綠意空間的城市場域，展現東京未來發展的樣貌。東京壹酒店的開幕，進一步強化了這項願景，帶來以環境表現與整體設計為核心的全新待客體驗。我們相信，這間酒店將為赤阪的持續發展，以及東京作為國際目的地的成長，帶來長遠且具意義的影響。」
以自然為核心的設計語彙
該酒店位於赤阪信託大廈 38 至 43 樓，設計靈感源自日本對材質的細膩理解與尊重，並結合壹酒店指標性的親生物設計理念，打造沉浸式空間體驗，同時融入開闊的城市景觀視野。
喜達屋酒店集團執行長 Raul Leal 也表示：「東京壹酒店的設計，融合了品牌理念與日本對材質與工藝的重視，呈現出兩者之間的和諧平衡。從回收材料的運用，到嚴謹的營運流程，並成功取得日本最高環境認證，皆展現出設計品質、永續理念與奢華體驗是可以相互並存、相輔相成的。」
酒店室內空間由國際建築與設計團隊 CRÈME 操刀，在城市天際線之上打造一處結合自然與設計的高空場域，並隨著賓客的移動逐步展開空間體驗。自地面層開始，一面綠植牆引導賓客暫離城市喧囂，轉入相對靜謐的氛圍之中。隨著動線向上延伸，垂直移動的過程亦成為整體體驗的一部分。賓客在向上行進的同時，如同沿著樹幹向上攀升，最終抵達位於 38 樓的大廳空間，進入象徵「樹冠」的開闊綠意場域。
自然元素貫穿整體空間設計，木質天花板以細緻紋理呈現樹皮意象，牆面則透過層次質感，營造出如空氣流動般的視覺效果。指標性的大谷石牆面呼應皇居護城河的石砌工藝，讓空間設計與東京的自然景觀與歷史語境相互連結。綠植為整體體驗的重要核心，展現壹酒店將戶外自然元素引入室內的設計理念。從充滿生命力的綠植牆，到公共空間中大量植栽的配置，再到將景觀引入室內的空間規劃，皆營造出置身城市之中卻與自然共存的沉浸式氛圍。
▲休憩區以自然材質與簡約設計打造，提供放鬆舒適的室內休息空間房型Tower King Room 。（圖片提供／東京壹酒店1 Hotel Tokyo）
▲客房浴室洗手台空間以自然材質與簡約設計呈現，展現機能與美感兼具的細節規劃。房型Tower King Room。（圖片提供／東京壹酒店1 Hotel Tokyo）
酒店共設有 211 間客房，包括 24 間套房及 3 間頂樓套房。整體設計以自然為核心，融合日式極簡美學，同時兼顧現代旅宿所需的舒適機能。客房內點綴以永生苔蘚與回收木材製成的親生物藝術作品，搭配在地工藝裝飾與細緻配置的綠植，營造自然與質感兼具的空間氛圍。部分房型更以窗景為框，將皇居御苑與東京天際線引入室內，成為空間的一部分。
▲客房 於夜間呈現沉靜氛圍，大面窗景引入東京夜景，展現高空旅宿的開闊視野與舒適空間。房型＿Tower King Room。（圖片提供／東京壹酒店1 Hotel Tokyo）
▲浴室提供寬敞且舒適的使用空間，結合自然元素設計，打造放鬆身心的沐浴體驗。房型Tower King Room 。（圖片提供／東京壹酒店1 Hotel Tokyo）
餐飲體驗 從白天到夜晚的多重節奏
餐飲體驗為東京壹酒店的重要亮點之一，從白天到夜晚呈現不同節奏與氛圍。酒店規劃三個風格鮮明的餐飲空間— NiNi、Spotted Stone 與 Neighbors Café，不僅吸引旅客，也成為在地居民日常聚集的場域。透過多元餐飲形式與空間設計，打造適合交流互動、放鬆停留的用餐環境，同時形塑出具有生活感與歸屬感的社交場景。
NiNi 餐廳由主廚 Nikko Policarpio 領軍，他曾任職於東京米其林星級餐廳，亦曾於多倫多 Momofuku 集團擔任高階職位。「NiNi」在日語中意為「二二」，象徵兩種文化的交融。餐廳風格融合兩個海岸的料理特色，一方面呈現法國里維艾拉的輕鬆優雅，另一方面則融入日本料理的細膩與講究。菜色以普羅旺斯香草、橄欖油、新鮮海產與柑橘類食材為主軸，結合日本對季節與細節的重視，打造富有層次的餐飲體驗。
▲NiNi 餐廳入口空間以自然材質與光影設計為主軸，營造結合城市景觀與用餐氛圍的迎賓場域。（圖片提供／東京壹酒店1 Hotel Tokyo）
週末期間，NiNi 轉為氛圍輕鬆的早午餐場域，主打包含充滿里維艾拉風情的海鮮拼盤，呈現豐盛且具度假感的用餐體驗。餐廳亦特別規劃聲音體驗，透過音樂節奏與用餐氛圍相互呼應。白天呈現輕鬆自在的節奏，夜晚則轉為更具層次與情緒張力的感官體驗。
▲NiNi Bar 夜間透過燈光設計與空間層次，營造溫潤且具節奏感的餐酒氛圍。（圖片提供／東京壹酒店1 Hotel Tokyo）
Spotted Stone 以東京視角重新詮釋調酒文化。這間專注於日本精釀琴酒的酒吧，收藏近 100 款不同風格的琴酒，無論數量或多樣性，皆在東京名列前茅。空間設計如同一座具生命感的風味資料庫，琴酒依照植物原料、蒸餾方式及背後理念分類陳列。賓客可透過每一杯調酒，逐步探索日本在地風味的多元面貌。
▲酒店酒吧空間結合燈光設計與材質細節，營造放鬆且具社交氛圍的夜間場域。（圖片提供／東京壹酒店1 Hotel Tokyo）
白天時段，Spotted Stone 以輕食與飲品為主，呈現輕鬆的休閒酒吧氛圍；入夜後，空間氛圍逐漸轉為熱絡，成為聚會與社交的場域。空間設計以雲朵造型的雕塑感儲酒櫃為亮點，搭配柔和燈光與富有層次的牆面質感，呼應酒店整體自然有機的設計語彙。音樂亦為場域體驗的重要元素，透過精心規劃的音樂選曲，為空間注入節奏與氛圍。現場由駐場 DJ 與國際客座 DJ 輪番演出，亦不定期推出黑膠主題之夜，提升整體感官體驗。
Neighbors Café 以鄰里與社區為靈感打造，為一處結合日常與旅人需求的輕食咖啡空間。賓客可在此享用手沖咖啡、精選茶飲，以及兼顧健康與風味的輕食與甜點。咖啡廳亦引入來自原宿在地品牌 The Matcha Tokyo 的有機抹茶產品，並精選周邊店家提供的小點，串聯在地風味。Neighbors Café 不僅服務旅客，也歡迎在地居民與周邊上班族前來，成為可融入日常生活的餐飲據點。
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